Restaurant Pilegrimen - Nice Nordic dining
En a la carte restaurant der man kan nyte en lunsj eller en tre-retters middag i selskap med en god vin.
Våre flinke kokker bruker klassiske nordiske råvarer og tilbereder dem til moderne lekre matretter.
Disse blir servert i vår koselige restaurant i selskap med god drikke, sprakende bål i peisen og heisen rett utenfor.
Bestill gjerne bord.
Velkommen ønsker Adam, Helen & Martin med personal!
Bestill bord lunsj og kveld
https://booking.quickorder.io/book/ck5z86gsr000007mhcrsd4xot
For større selskap enn 10 personer må maten forhåndsbestilles. Ring for booking.
Fast meny kveld 2020/2021
Forrett
Okse & Trøffel kr 195
Carpaccio på norsk indrefilet servert med trøffelkrem, høvlet parmesan, syltet kantarell, jordskokkschips toppet med revet fersk trøffel.
Gresskar & Geitost kr 175
Kremet suppe på gresskar, chili & safran servert med geitost, gresskarschips & ristede gresskar kjerner.
Kamskjell & Blomkål kr 185
Smørstekt kamskjell, variasjon på blomkål, ørretrogn & brunet smør med smak av soya.
Hovedrett
Kronhjort & Sellerirot kr 345
Kronhjort servert med saltbakt sellerirot, variasjon på shitake sopp, sverted løk, syltet tyttebær, vilt sky & tørket røkt hjort.
Torsk & Pepperrot kr 310
Smørstekt torskerygg servert med pepperrot & ferskost fylt spisskål, variasjon på purreløk, grønkålschips, høvlet Granny Smith eple, smørsaus, dill & revet fersk pepperrot.
And & Kantarell kr 330
Five spice krydret og langstekt and med potetpuré med smak av vanilje, portvin & kantarell glace, kantarellchips toppet med syltet gulrot.
Bete & Kål kr 245
Rødbeter & gulbeter servert med ristede spisskål, grønnkålschips, geitost, ristede hasselnøtter, brunet smør & revet bukkehorns ost.
Dessert
Sjokolade & Karamell kr 145
Sjokolade bombe fylt med hvit sjokolade og limekrem, salt ristede hasselnøtter serveres med sorbett av jordbær & rom, toppet med varm karamellsaus.
Mandel & Vanilje kr 135
Mazarinkake servert med lett saltet vaniljeis, rå rørte multe, kakesmuler, safran og sitronkrem.
Blåbær & Ferskost kr 130
Sorbett på blåbær, ferskost & hvit sjokoladefrosting, honeycomb & bakt hvit sjokolade.
Barnemeny
Fish’n Chips Roll kr 85
Panert fisk, pommes, agurk, tomat og Remulade saus.
Økologiske pannekaker kr 80
3 pannekaker, syltetøy & krem.
Kjøttboller kr 75
Kokt potet, fløtesaus & tyttebær.
Lunsj 2020/2021
Reker & Dill hel kr 198 & halv kr 99
Skagen røre servert på mørkt rugbrød, toppes med sitron & dill.
Kantarell & Kylling kr 180
Kremet pasta med smørstekte kantareller, kylling, bukkehorns ost, purreløk & spinat.
Fisk & Ramsløk kr 195
Ramsløk & kvitlaks burger servert med søtpotetbrød, dill aioli, romansalat, sylta agurk, tomat & pommes frittes.
Schnitzel & Kapers kr 245
Schnitzel på svin servert med kapers, sitron, brunet smør, edamame bønner, estragonsmør & risted potet.
Okse & Trøffel kr 235
Hamburger på oksebringe med trøffelkrem, cheddarost, bacon, briochebrød servert med aioli & pommes frittes.
Asparges & Västerbotten kr 180
Kremet aspargessuppe servert med parmesanskum & västerbottengratinert lantbrød
Lunsj barnemeny
Fish’n Chips Roll kr 85
Panert fisk, pommes, agurk, tomat og Remulade saus
Økologiske pannekaker kr 80
3 pannekaker, syltetøy & krem